高雄拾穗社專題演講 ~ 味覺的旅途、恆久的修煉

高雄拾穗社專題演講

味覺的旅途、恆久的修煉

       我想這⼀天是⼤家期待已久的⽇⼦，為何?就是頂港有名聲，下港上出名的法式天廚Thomas Chien 餐飲集團簡天才執⾏長本⼈來為我們分享，從學徒至今的⼼路歷程及理想和對⾃⼰的堅持。

正如我開場所說的認識Thomas ⼗幾個年頭了，從⼀個只會低頭做菜，問問題也是簡單的⼀句回答，接下來就是句點，天啊… 你們可知和他聊天真的是比燒菜還燒腦的事情，然⽽這些年他知道⾃⼰要的是什麼，時時刻刻都在學習，不斷的求取新知， 積極的督促⾃⼰，從⼀直洗盤的⼩弟到今⽇有著四家連鎖不複製的餐廳及數間的烘焙坊帶著團隊往前衝的執⾏長，這些年更 是不間斷的與世界頂尖的名廚合作，除了讓⾃⼰⾛出去，更把屬於台灣特⾊的好食材，台灣本⼟的廚藝、⽂化、風俗、飲食 風格都⼀⼀介紹給全世界。

              我想我有幸和Thomas 成為好友，今天能在百忙中請他來拾穗社分享，我就像中樂透⼀樣的⾼興。簡執⾏長說若了解食材的特性，你就能掌握美味的關鍵，全球正在⼤⼒推⾏倡導企業實⾏ESG，在⽣活中、在⼯作中、在飲食中也是，當有了正向的飲食循環  除了能改善地球危機，最重要的就是能促進身⼼健康 ，席間也和我們分享的許多友善環境的⼩農，當然更是不藏私的教⼤家做做簡單的料理，在地農產簡單又華麗入盤，⽟荷包吐司、Ｑ梅沙拉、⾹濃有機⽟⽶濃湯、蒜⾹橄欖油⽩蝦、烏⿂⼦烤紅秋姑、⽕燒蝦濃湯…再再的讓台下的婆婆媽媽們聽著聽著都磨⼑霍霍想回家⼤展身⼿屬於我們個⼈的廚藝了。

       就在演講的前⼀天，更開⼼的消息是Thomas Chien 餐飲集團得到了<台灣⽶其林指南2023> ⽶其林綠星的肯定，⽶其林綠星就是在永續作為上領先的餐廳，在道德與環保都有⼀定的堅持，與注重永續的供應商與⽣產者合作，減少浪費，當然還要結合卓越的廚藝與善待環境的承諾，問過簡執⾏長得獎⼼得，他說得了這個獎很開⼼，但接下來責任更重⼤了，但看著簡執⾏長⼗年不變的笑容，我知道對於料理、對於食材、對於本地⽂化都充滿了滿滿的熱情下這獎是個非常⼤的殊榮，更是長久堅持⾟苦經營下的最⼤⿎勵。我們期待，期待每次蛻變的Thomas Chien 餐飲集團帶給⼤家的感動與驚喜，「美味出於真⼼」－慎選食材來源、要求品質、發⾃內⼼的款待顧客，才能做出真正的好料理。

                          高雄拾穗扶輪社節目暨社刊主委LISA 

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高雄拾穗社”江山不能留與後人愁”專題演講

 

高雄拾穗社”江山不能留與後人愁”專題演講

 

    高雄拾穗扶輪社第1746次例會，很高興及榮幸的邀請到了和拾穗締盟金蘭的台北華山扶輪P.P Joseph陳明正律師來和大家分享所謂的財富傳承及家族憲法，這嚴肅的話題在陳律師專業又有趣的表達下，讓大家更清楚除了事業傳承外其實真正的精神傳承會是更重要的一環，當然更分享了許多真實的案件，也讓我們知道對於新的法規、對於未來我們能做的是什麼，該做的又是什麼？

    陳律師更是不斷的強調學習是不分時段及年齡，的確在拾穗社我看到許多資深的前輩們至今仍是不斷的在學習中，席間我聽到了一個很感動的故事，就是行善，行善是一個家族強大的靈魂，陳律師說曾經有一位很有錢的猶太商人，在每次行善後心中仍有點那麼的空虛，總覺得就是那裡做的不夠，但也說不上來，可是若有需要幫助的人，他也一定不吝的協助，在有一次有人請他捐助上百台的輪椅，這位猶太商人當然一口答應了，但有個條件就是捐助時必需在場，當天在現場時看見上百台輪椅上坐著需要的人，每個人的眼神及感謝，是這位猶太商人從未見過，其中有一位小朋友拉著這位猶太商人的褲腳一直看著這位商人，商人問了小朋友你怎麼一直看著我，小朋友的回答我要看清楚你並把你記得，以後我們在天堂相遇我要認得你，此時這位猶太商人終於知道他所想要的是什麼了，我想就是馬斯洛理論中的『自我實現』吧！！而這才是真正的生命意義，聽完陳律師說完這一段，眼眶都泛了淚，也更了能解到了所謂的家族『精神』傳承，當一個家族播下一顆善良的種子，然後子孫後代也不斷的傳播這善的種子，一代接一代的施肥灌溉，待成為一顆大樹時就成了這個家族的保護傘。

自立，是一個家族立足的根本。

讀書，是一個家族興旺的源泉。

清儉，是一個家族不敗的基因。

行善，是一個家族強大的靈魂。

一場欲罷不能停不下來的演講，真的太感謝大家的參與，更感謝由台北專程南下的台北華山扶輪P.P Joseph陳明正律師，我們期待下次的分享。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023.8.18節目暨社刊主委Lisa

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高雄拾穗社-扶輪漫談

 

高雄拾穗社-扶輪漫談

 

    進入扶輪滿一年了，這樣還算是新人嗎？？因為這一年就是被這群ＰＰ們呵護著，沒什麼壓力的開心的待在拾穗社，今年擔任了節目主委後，才真正認真的開始了解扶輪及所謂的扶輪知識，愈是了解愈發現一些的『眉眉角角』才真的是我們進入扶輪的最初的初心，除了『服務』『友誼』外我想最重要的就是『學習』，扶輪社是一個國際性的服務組織，拾穗社今年是第３４屆，一個社團能够經歷34年的歷程，肯定有着豐富的辛酸和感動的故事。

    首先先謝謝PP Ann 及PE Tiffany 二位超級雙講師今晚用輕鬆聊天的方式讓新社友們了解拾穗創社社友一路來的付出和團结，以及面對挑戰时的堅持和克服困難的精神，當然也告訴我們所謂的『阿爸社』『友好社』『兄弟社』『金蘭社』及『ＩＯＵ』，對於不太新的我們來說，到底IOU是要多少才上得了台面，經過了解說才了解，真正的目的不在錢之數目，而是純粹分享近期發生的好事，並在例會上和社友們一同歡喜分享來增加例會之樂趣，嘻嘻～～～原來這就是『紅箱』或『歡喜紅箱』的由來。

    接著PP  Monica更追加補充希望大家注意在例會餐桌上的舉止禮儀，目的就是希望大家一同提昇自身的形象和信譽，表現出該有的尊重及禮貌，PP Emily  及社訓練師 PP Teresa更是不斷的加碼讓大家更新扶輪新知，而在新社友及各位ＰＰ們一問一答熱絡的討論下原本看似嚴肅的扶輪論談，突然成了話家常的話題，此時的我們都有著共同的想法及共識就是讓自己成為更好的自己。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                            2023.08.11  節目暨社刊主委Lisa

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助理總監YUMILA蒞高雄拾穗社專題分享扶輪主題”為世界創造希望”

 

助理總監YUMILA蒞社專題分享扶輪主題”為世界創造希望”，輕鬆又幽默的帶動，收穫良多。P.P.ANN摸到的準時出席奬轉送助理總監，感謝帶來今天精彩的演說.

感謝P.P.ROSE 的開心農場又豐收了，帶來酪梨分享，四位運氣好的社友抽到，回家可以有酪梨料理好好的補補最佳的天然食品。感謝P.P.TERESA 社訓練師很用心地在每次的例會中傳達扶輪知識.讓我們補腦一下。

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高雄拾穗社北大武山下的就職首敲感動

 

高雄拾穗社北大武山下的就職首敲感動

百年大教堂萬金聖母殿揭開了拾穗扶輪社二天一夜的首敲行程，而台式下午茶炒米粉、竹筍排骨湯、鳳梨冰沙更是台灣美食中的經典之一，就像邁入第34年的拾穗扶輪社一樣，是經典是感動更是有著重大傳承的意涵。

首敲，對於接任的社長來說，這是一個極具象徵意義的瞬間，而這一敲更代表著將要帶領整個扶輪社迎接新的一年，這種責任感和使命感會讓社長感到激動和感激。

今年Sunny社長體諒大家平日的辛勞及壓力，決定帶著大家偽渡假去，峇里島式的建築風格，充滿綠意中庭，戶外景觀泳池真的讓大家身心靈馬上放鬆。第一次是如此輕鬆愜意的心情當然包括服裝來參與這首敲活動，歡樂聲、笑聲、歌聲就一直一直到深夜，今晚有另一個特別的重頭戲，就是祈求好運的儀式，放水燈，看見每位姐妹們把心中的想法願望寫下，祝福大家平安、健康、快樂、幸福。

夜晚坐在游池畔仰望星光享受那最寧靜的時光，此時的我們好幸福。我想對於每位扶輪社員們來說，每個活動都象徵著我們曾經的初心承諾和奉獻精神，而在每個活動的時刻，我們都能感受到彼此的團結和共同的目標，這種凝聚力和團隊精神才是讓扶輪社能永續生存及成長。

重回扶輪人的我，回想第一次接觸扶輪，了解扶輪的宗旨，開心加入，但卻傷心離開，想了許久，許多的誤會是因為人而不是扶輪，今日重回當扶輪人初心不變，無私奉獻精神和社會關懷，保羅哈理斯在「我的扶輪生涯」最後結論說：「扶輪是由寬容，親善與服務的精神中誕生的」而我在拾穗裡看到了許多姐姐們擁有這樣的精神，所以我來了，更驕傲的說我是扶輪人，我是拾穗人。

 

投稿人:高雄拾穗社節目主委暨社刊主委LISA

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